1、手工挂面

　　面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。

　　手工挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格 低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。　　　　　　　　　
2、油泼辣子

　　油泼辣椒是陕西的一道特色菜，以其不糊，不生，不呛，辣椒段不辣，出名 　　

主料：辣椒粉 　　

　　辅料：盐、花椒粉、花生米、芝麻 　　

　　烹制方法： 　　

　　①坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用； 　　

　　②将烧热的油放凉30秒，浇在调好的辣椒面中，拌匀即可。 　　

　　特点：麻辣浓香。

3、苦荞醋

　　长期以来，医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效，同时又没有药物的副作用的食品应用于临床，现在，人们终于找到了苦荞麦这一理想的食品。

　　苦荞麦--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。 苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。被国际营养协会称为“天然黄金搭档”。 出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。

　　苦荞醋以苦荞麦作为主要原料精制而成主要功效有：

　　①促使新陈代谢顺利进行；

　　②预防或消除疲劳和肌肉疼痛 ；

　　③苦荞醋中有机酸可消除疲劳；

　　④加强新陈代谢，预防肩膀酸痛 ；

　　⑤每日饮用少量苦荞醋，可以减肥；

　　⑥苦荞醋与蜂蜜混合被称为长寿食品 苦荞醋可以增强体力，有益於老年人的保健。